Το καλοκαίρι δε θέλουμε να περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα. Θέλουμε ελαφριά, γρήγορα και χορταστικά γεύματα.
Πάμε να φτιάξουμε σε μισή ωρίτσα την πιο απολαυστική σάλτσα για ζυμαρικά! !
Υλικά για δύο μερίδες
- 250 γραμμ. όποιο ζυμαρικο έχουμε στο ντουλάπι μας
- 4 ντομάτες
- 2 κλαδάκια θυμάρι ή 5-6 φύλλα βασιλικό από τη γλάστρα μας
- Θαλασσινό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγες σταγόνες λεμόνι
- 1 κ.γ. ζάχαρη
Εκτέλεση:
Ξεφλουδίζουμε κ τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη ή στο μούλτι. Σε μια κατσαρόλα ή βαρδύ τηγάνι τις βράζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά σε χαμηλή φωτιά. Ταυτόχρονα βράζουμε τα ζυμαρικά στο μισό χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα μεταφέρουμε στην σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 3 ακόμη λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά προσθέτουμε ελαιόλαδο και τριμμένο τυρί και αφήνουμε να απορροφήσει τα υγρά και να αναμειχθούν τα αρώματα. Μέχρι να ετοιμάσουμε το τραπέζι το φαγητό είναι έτοιμο! !
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου