Αυτά τα μπιφτέκια θα σας κάνουν να ξεχάσετε τις παραδοσιακές συνταγές. Χρειάζεστε: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, 2 αυγά, 3-4 κλωναράκια θυμάρι, 4 φέτες χθεσινό ψωμί μουλιασμένο σε νερό καλά στραγγισμένο, αλάτι, πιπέρι, ξύσμα από ένα βιολογικό λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο και το υλικό της επιτυχίας.......1 πρόβειο γιαούρτι. Zυμώστε όπως ξέρετε και συνηθίζετε και αφήστε τον κιμά καμιά ώρα στο ψυγείο. Να ξέρετε όσο περισσότερο μείνει ο κιμάς στο ψυγείο τόσο πιο αρωματικά και αφράτα θα γίνουν τα μπιφτέκια σας. Καλύτερα να ζυμώσετε από το βράδυ και να ψήσετε τα μπιφτέκια την επόμενη μέρα. Συνοδέψτε τα μπιφτέκια με τις υπέρτατες τηγανιτές πατάτες για ένα πλήρες γεύμα. Ψήστε ταυτόχρονα στον αέρα, σε 2 ταψιά, στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Καλή σας όρεξη !! ℹ Προσθέστε στον κιμά λίγο άγριο κύμινο και όταν δοκιμάσετε απλά θα μείνετε άφωνοι.
Cooking and more