Συνδυάστε τις φακές με ρύζι και αμέσως έχετε ένα σούπερ ενεργειακό πιάτο στο τραπέζι σας. Δημητριακά + όσπρια = πλήρης πρωτεΐνη !! Tα όσπρια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά τους λείπει ένα από τα εννέα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, το οποίο βρίσκεται στο ρύζι. Έτσι, αν μαγειρέψετε όσπρια με ρύζι, προσφέρετε στον οργανισμό σας πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, όπως αυτήν του κρέατος. Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που το φακόρυζο αποτελεί ένα από τα πιο δυναμωτικά πιάτα της αραβικής κουζίνας, αφού οι πρωτεΐνες που δίνει είναι υψηλής διατροφικής αξίας και άκρως απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Υλικά: 2 φλυτζάνια φακές 1,5 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο σε κύβους 1 ντομάτα 5 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη 2 φύλλα δάφνης θαλασσινό αλάτι πιπέρι 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα χυμό & ξύσμα λεμόνι 1/3 κούπα ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει. Ξεπλένουμε τις φακές σε κρύο νερό και τις αφήνουμε στην άκρ
Cooking and more