OnePlate4all

Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι αγαπημένο φαγητό. Θυμίζει μανούλα !! Γίνεται εύκολα, το βάζουμε στο φούρνο και το ξεχνάμε μέχρι να αρχίσει να μας γαργαλάει τη μύτη. Τότε απλά το ξεσκεπάζουμε για να ροδίσει. Υλικά: 1/2 βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής κοτόπουλο  4 βιολογικές πατάτες χοντροκομμένες 1/2 χυμό λεμόνι 1/2 κούπας ελαιόλαδο 5-6 κλωναράκια θυμάρι ή ρίγανη θαλασσινό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Γεμίζετε μια λεκάνη με νερό και 3-4 κ.σ. ξύδι. Βάζετε το κοτόπουλο στο ξυδόνερο και αφήνετε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά. Οι παλιές νοικοκυρές λένε ότι μ' αυτό τον τρόπο "απολυμαίνεται" το κοτόπουλο και έτσι προφυλασσόμαστε από τη σαλμονέλα . Στραγγίξτε το κοτόπουλο στο σουρωτήρι και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας το κρέας. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη γάστρα με το δέρμα προς τα επάνω, περιμετρικά στρώστε τις πατάτες και αλατοπιπερώστε. Βάλτε το θυμάρι ή τη ρίγανη σε διάφορα σημεία να καλύψει κοτόπουλο & πατά...

Κοτόπουλο στο φούρνο με μπύρα και κάνα δυό ακόμη υλικά. Πως ?? Πολύ απλά !! Παίρνετε ένα βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής κοτόπουλο ζητάτε από τον κρεοπώλη να το κόψει σε μερίδες ή σε 4, πιο μεγάλα, κομμάτια. Γεμίζετε μια λεκάνη με νερό και 3-4 κ.σ. ξύδι. Βάζετε το κοτόπουλο στο ξυδόνερο και αφήνετε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά. Οι παλιές νοικοκυρές λένε ότι μ' αυτό τον τρόπο "απολυμαίνεται" το κοτόπουλο και έτσι προφυλασσόμαστε από τη σαλμονέλα . Καθαρίστε και κόψτε σε χοντρά κομμάτια 4 πατάτες, 5 κολοκυθάκια και 2 κρεμμύδια. Κόψτε από το γλαστάκι σας 5-7 κλωναράκια λεμονοθύμαρο . Στραγγίξτε το κοτόπουλο στο σουρωτήρι και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας το κρέας. Τοποθετήστε τα λαχανικά και το κοτόπουλο στη γάστρα, αλατοπιπερώστε, προσθέστε το λεμονοθύμαρο και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο. Ανοίξτε μια ξανθιά μπύρα που σας αρέσει και περιχύστε το φαγητό. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, για 1 ώρα στους 200 βαθμούς, αφαιρέ...

Οι τέλειες αυτές τηγανιτές πατάτες στο φούρνο θα σας ξετρελάνουν. Ετοιμάστε τις πατάτες όπως ακριβώς θα τις τηγανίζατε. Ραντίστε με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και αλατίστε. Ανακατέψτε καλά να πάει παντού το λάδι και στρώστε τις στη λαμαρίνα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Προσέξτε να μην ακουμπάνε μεταξύ τους για να γίνουν τραγανές.   Ψήστε στον αέρα, στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Τηγανιτές πατάτες είναι και εννοείται πως τρώγονται σκέτες. Αλλά αν θέλετε ένα κυρίως γεύμα, συνοδέψτε τις με  γαυράκια ή με τα λαχταριστά, ζουμερά μπιφτέκια !!