Τι γίνεται όταν στο ίδιο σπίτι αγαπούν όλοι τον μουσακά αλλά δεν αγαπούν όλοι την μελιτζάνα ?? Τότε φτιάχνουμε έναν "έξυπνο" μισό - μισό μουσακά και είναι όλοι ευχαριστημένοι !! Για ένα μικρό ταψάκι θα χρειαστείτε: 1 κιλό βοδινό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 συσκευασία ντοματάκι βιολογικό 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας βιολογικό 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1 δαφνόφυλλο 1 στικ κανέλα Κεϋλάνης 4-5 κόκκους μπαχάρι 3-4 καρφάκια γαρύφαλλο αλάτι πιπέρι 2 μελιτζανες 2 πατάτες τριμμένη φρυγανιά 1/2 κιλό γραβιέρα Κρήτης τριμμένη 600 γραμμ. γάλα κατσικίσιο 60 γραμμ. βούτυρο 60 γραμμ. αλεύρι 2 κρόκους Κόβετε σε μέτριες φέτες τις πατάτες και τις μελιτζάνες. Τις απλώνετε στη λαμαρίνα του φούρνου, τις αλείφετε με το πινέλο με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 30 λεπτά στον αέρα. Σωτάρετε τον κιμά μέχρι να ροδοκοκκινίσει και συνεχίζετε με το κρεμμύδι. Κάντε μια λακκούβα στη μέση του τηγανιού κα...
Cooking and more