OnePlate4all

  Θέλετε γλυκάκι εύκολο, γρήγορο, οικονομικό για να απολαύσετε το καφεδάκι σας με την αγαπημένη σας μουσική ?? Εδώ είστε !!   Cinnamon Rolls και το σπίτι μοσχοβόλησε !! Υλικά: Για τα rolls: 1 συσκευασία σφολιάτα 1 κούπα καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. κανέλα Για το γλάσσο: 100 γρ. άχνη 1 κ.σ. νερό ή γάλα κρύο ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση: Ανοίγετε το φύλλο της σφολιάτας ελαφρώς με τον πλάστη. Πασπαλίζετε με τη μισή ποσότητα ζάχαρης και τη μισή κανέλα. Τυλίγετε σε όχι πολύ σφιχτό ρολό, κόβετε σε κομμάτια τους ενός εκατοστού και τοποθετήστε στο ταψί του φούρνου. Επαναλάβετε τη διαδικασία και με το 2ο φύλλο. Ψήστε στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν. Διαλύστε την άχνη με το νερό και το αλάτι και προσθέστε στα ρολά όσο είναι ζεστά. Extra tips: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ζύμη κουρού. Προσθέστε στο φύλλο και σταφίδες, αν σας αρέσουν. Τρώγονται ζεστά. all rights reserved  

Καλημέρα, είπαμε ;; Scrambled Εggs με φρυγανισμένο ζυμωτό ψωμί . Υπολογίστε 2 αυγά ανά άτομο, εκτός αν πεινάτε πολύ! ! Μουσικούλα να μας ξυπνήσει και πάμε κουζίνα !! Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, ίσα να σπάσουν. Αλοίψτε με λίγο βούτυρο ένα αντικολλητικό τηγάνι και μόλις ζεσταθεί -όχι να κάψει! ! - ρίξτε τα αυγά και με απαλές κινήσεις ανακατέψτε μέχρι να δέσουν και να κάνουν "γρομπαλάκια". Έτοιμα! ! Extra tips: Για να γίνουν βελούδινα τα αυγά, προσθέτουμε μισό κουταλάκι κόρν φλάουρ διαλυμένο σε μισή κούπα νερό. Και το πιο σημαντικό τα ψήνουμε λίγο! ! 1-2 λεπτά είναι αρκετά. Μη ξεχαστείτε! ! Και κάτι ακόμα. . αντικαταστήστε τον καφέ με ότι σας κάνει κέφι και αμέσως έχετε ένα πιάτο για όλες τις ώρες! ! ⏰ Super extra tip: Το απόλυτο φάρμακο για να στρώσει το στομάχι μετά από hungover, ΔΕΝ είναι ο πατσάς, είναι αυτά τα υπερτέλεια Scrambled Εggs !! (Μεταξύ μας...από το σιδέρωμα και τον πατσά, προτιμώ το σιδέρωμα !!) all rights reserved

Κο-ντο-σού-βλιιιιιι! ! Αυστηρώς κατάλληλο για Κυριακή μεσημέρι! ! ✔ ✔ Πόσο δύσκολο είναι να κάνεις κοντοσούβλι στο σπίτι ?? Καθόλου !!  Βασικές προϋποθέσεις για επιτυχημένο κοντοσούβλι είναι: καλή παρέα, παγωμένες μπύρες και η ανάλογη μουσική !! Για μια μικρή σούβλα 1 κιλό κρέας χοιρινό φτάνει. Αν είστε φαγανοί, δεν φτάνει !!  Οπότε φτιάξτε και μία τυρόπιτα ή μια λαδένια για να τσιμπολογάτε όσο ψήνετε.  Πανσέτα, λαιμό, μπούτι. Όλα κάνουν. Προτείνω βεβαίως πανσέτα ή λαιμό γιατί το λιπάκι κάνει τη διαφορά. Κόψτε σε κομμάτια ισόπαχα το κρέας, αλατοπιπερώστε, μαδείστε 4-5 κλαράκια θυμάρι ή ρίγανη με το χέρι σας και ραντίστε με 2-3 κ.σ. λάδι. Καλό είναι να το αφήσετε κάποιες ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ να δέσουν τα αρώματα.  Περάστε το κρέας σε μια σούβλα και ψήστε στο γκριλ για 3 ώρες. Αν ο φούρνος σας δεν έχει υποδοχή για σούβλα για να γυρίζει μόνο του, θα το γυρίζετε με το χέρι σε τακτά χρονικά διαστήματα. Τοποθετήστε ένα ταψί με νερό κάτω από τη σούβλα για να στ

Το ξέρω πως δεν έχεις ξαναφάει φάβα με κόκκινη σάλτσα. Ούτε εγώ !! Συνηθίζεται να παντρεύεται με κρεμμύδι, κάππαρη, μπόλικο ελαιόλαδο και λεμόνι. Συναντάται επίσης, στην πιο εκλεπτυσμένη της μορφή, με καραμελωμένο κρεμμύδι.  Φέτος είχα τη μεγάλη χαρά να περάσω μέρος του καλοκαιριού με Σαντορινιούς και οι γευστικοί μου κάλυκες συναντήθηκαν μ' αυτή την μπουκιά που περικλείει όλο το καλοκαίρι. Φάβα ΠΟΠ Σαντορίνης , σάλτσα από φρέσκια άνυδρη Σαντορινιά ντομάτα, γλυκό κρεμμύδι, μυρωδιά από κανέλα και γλυκάνισο. Συνταγή της γιαγιάς, που παρέμεινε και δεν αντικαθίσταται με καμία άλλη.  Όταν λοιπόν η μεγαλοκοπέλα, η φάβα η Σαντορινιά, "παντρεύτηκε" τη ζουμερή, κρεμμυδάτη, σάλτσα ντομάτας ένας μεγάλος έρωτας μόλις γεννήθηκε !! 🔼🔺 Μουσική και φύγαμε για κουζίνα !! 🔻🔽 Υλικά: Για τη φάβα: 1 κούπα φάβα 1 κρεμμύδι τριμμένο στον χοντρό τρίφτη νερό όσο χρειάζεται να τη σκεπάζει, τουλάχιστον 2 δάχτυλα αλάτι 2-3 κ.σ. ξύδι 2/3 κούπας ελαιόλαδο Για τη σάλτσα

Στην Κρήτη είναι γενικός κανόνας το καλό φαγητό. Είναι όμως μερικά μαγαζιά που πραγματικά θέλεις να μετακομίσεις, να μένεις μόνιμα εκεί και η κουζίνα τους να γίνει η κουζίνα του σπιτιού σου. Ένα απ' αυτά είναι ο Λιβέρης !! Ό,τι φας είναι πραγματικά πολύ καλό. Όμως το οφτό είναι μια κατηγορία από μόνο του. Μάστορας ο ψήστης, ο Φράγκος Σουλτάτος. Τα κρέατα διαλέγονται σχολαστικά από τον ίδιο. Τον άκουσα μια μέρα να λέει και να το εννοεί: "πήγαμε προχτές και από 300 αρνιά διαλέξαμε μόνο 4". Ανωγειανός, βλέπεις, δεν ξεγελιέται !! Το κρέας είναι ακριβώς όπως πρέπει ψημένο. Γύρω τραγανό λιπάκι και πετσούλα, μέσα ζουμερό. Αν βρεθείτε στο Ηράκλειο Κρήτης, να περάσετε από το Λιβέρη. Δε θα απογοητευτείτε !! Και αν είναι η τυχερή σας μέρα, θα πετύχετε τον Φράγκο με τη λύρα του να σας παίζει Ανωγειανές Κοντυλιές !! Ανοιχτά και μεσημέρι με σπιτικά μαγειρευτά.  Location: Λεωφορος Κνωσσου 8 - Ηράκλειο Κρήτης - τηλ. 2810223510 💰💰 : 20-

Αν κάνετε δίαιτα πάχυνσης (!!) σας έχω την ιδανική συνταγή !! Πλούσια τυρόπιτα με μπεσαμέλ και βούτυρο ανάμεσα στις στρώσεις των φύλλων. Δεν είναι για κάθε μέρα, εκτός αν ανήκετε στην παραπάνω κατηγορία.... Που και που δικαιούμαστε να προσφέρουμε στον εαυτό μας μια λιχουδιά. Όποιος διαφωνεί, να απομακρυνθεί από την οθόνη τώρα !! Οι υπόλοιποι απολαύστε υπεύθυνα !! Βάλτε να παίζει δυνατά η αγαπημένη σας μουσική και μπείτε στην κουζίνα !!! Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας ή 12 φύλλα φρέσκο καλό βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 5 κ.σ. αλεύρι γιαόλες τις χρήσεις 1.5 ποτήρι γάλα κατσικίσιο 3 αβγά 200 γρ. φέτα καλής ποιότητας πικάντικη 200 γρ. γραβιέρα 200 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα 250 γρ. τυρομάλαμα ή χλωρή φέτα  αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το φρέσκο βούτυρο το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να σκουρύνει και προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα. Βγάζουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα, αφήνουμε λίγο να

Δυσκολεύομαι να περιγράψω αυτή τη νοστιμιά.  Ίσως γιατί όση ώρα προσπαθώ να γράψω αυτή τη δημοσίευση, έβαλα την αγαπημένη μου μουσική , έφτιαξα ένα φρεσκοκομμένο, μυρωδάτο εσπρέσο και απολαμβάνω ένα (ακόμη !!) κομμάτι. Είναι τραγανό, μελωμένο, μοσχομυρίζει κανέλα και δεν θέλω να τελειώσει !! Με λίγα λόγια, σπεύσατε προς την κουζίνα !!  Δε σας είπα το καλύτερο.... κόστος μόλις 2 ευρώ και χρόνος άντε μία ώρα, προετοιμασία και ψήσιμο !!  Ακόμη το σκέφτεστε ?? Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτα 4-5 αχλάδια σε φέτες 1 κ.γ. κανέλλα 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 1 κύβο βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση: Σε μια φόρμα με ανοιγόμενα τοιχώματα στρώνετε τη σφολιάτα, να πάρει στρογγυλό σχήμα κόβοντας με ένα μαχαίρι ότι περισσεύει. Τρυπήστε με ένα πηρούνι την επιφάνεια και πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλλα.   Στρώστε τα αχλάδια να καλύψετε όλη την επιφάνεια και πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλλα. Πάνω στα φρούτα ρίξτε το βούτυρο και την υπόλοιπη ζάχαρη. Βάλτε στην κατάψυξη για 20 λεπτ

Αυτά τα τυροπιτάκια είναι πανεύκολα, πεντανόστιμα και ό,τι πρέπει για snack στη δουλειά, στο σχολείο, στο δρόμο !!   Χρειάζεστε: 450 γρ. αλεύρι, 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα, 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι, 1/2 κ.γ. ζάχαρη, 1 κ.σ. ξύδι, 1 κ.γ. μαγιά σκόνη, 1/2 κ.γ. αλάτι. Αυτά για τη ζύμη. Η γέμιση θέλει φαντασία ανάλογα τα γούστα. Ανακατέψτε διάφορα τ υριά ή αν δεν έχετε μόνο μυζήθρα ή φέτα είναι μια χαρά. Προσθέστε αλλαντικά, λιαστές ντομάτες, μυρωδικά όπως δυόσμο, θυμάρι, ρίγανη ή λίγο πελτέ ντομάτας. Ξηροί καρποί, σταφίδες ή κράνμπερις ταιριάζουν επίσης και θα σας εκπλήξουν ευχάριστα αν αγαπάτε τις γλυκές γεύσεις. Τολμήστε !! Αυτοσχεδιάστε και αξιοποιήστε ότι υλικά έχετε σπιτί. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώστε μέχρι να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη. Αφήστε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό περιβάλλον για μία ώρα τουλάχιστον. Χωρίστε σε μπαλλάκια και αν έχετε χρόνο αφήστε τα σκεπασμένα να ηρεμήσουν για λίγη ώρα. Η ζύμη είναι γένος θυληκού, οπότε θέλει