Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

ΑΝΟΙΧΤΗ ΑΧΛΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ



Δυσκολεύομαι να περιγράψω αυτή τη νοστιμιά. 
Ίσως γιατί όση ώρα προσπαθώ να γράψω αυτή τη δημοσίευση, έβαλα την αγαπημένη μου μουσική, έφτιαξα ένα φρεσκοκομμένο, μυρωδάτο εσπρέσο και απολαμβάνω ένα (ακόμη !!) κομμάτι. Είναι τραγανό, μελωμένο, μοσχομυρίζει κανέλα και δεν θέλω να τελειώσει !!


Με λίγα λόγια, σπεύσατε προς την κουζίνα !! 
Δε σας είπα το καλύτερο.... κόστος μόλις 2 ευρώ και χρόνος άντε μία ώρα, προετοιμασία και ψήσιμο !! 
Ακόμη το σκέφτεστε ??

Υλικά:
  • 1 φύλλο σφολιάτα
  • 4-5 αχλάδια σε φέτες
  • 1 κ.γ. κανέλλα
  • 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 1 κύβο βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση:

Σε μια φόρμα με ανοιγόμενα τοιχώματα στρώνετε τη σφολιάτα, να πάρει στρογγυλό σχήμα κόβοντας με ένα μαχαίρι ότι περισσεύει. Τρυπήστε με ένα πηρούνι την επιφάνεια και πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλλα.
 

Στρώστε τα αχλάδια να καλύψετε όλη την επιφάνεια και πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλλα.


Πάνω στα φρούτα ρίξτε το βούτυρο και την υπόλοιπη ζάχαρη.


Βάλτε στην κατάψυξη για 20 λεπτά ή στο ψυγείο για 35 λεπτά. Επειδή η σφολιάτα περιέχει βούτυρο όσο πιο παγωμένη είναι τόσο πιο τραγανή και ταυτόχρονα αφράτη γίνεται.

Ψήστε στη χαμηλή σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά.

Αφήστε 20 λεπτά να κρυώσει και απολαύστε !!

Επειδή η σφολιάτα ψήνεται χαμηλά και καραμελώνει δεν χρειάζεται ούτε μαχαιροπίρουνο ούτε πιάτο. Τρώγεται σαν πίτσα.

Extra tips:
  • Αντικαταστήστε τα αχλάδια με μήλα ή ροδάκινα ή βερύκοκα αναλόγως την εποχή
  • Αν δεν έχετε φόρμα με ανοιγόμενα τοιχώματα, μη σκάτε. Χρησιμοποιήστε όποιο ταψάκι έχετε ή στρώστε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί του φούρνου, απλώστε το φύλλο της σφολιάτας, γυρίστε το στις άκρες και γεμίστε το

all rights reserved

 

Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ

🍕 Pizza, baby! ! 🍕 Ποιος δεν αγαπάει αυτό το φαγητό-σνακ-πρωινό-μεσημερ ιανό-βραδυνό ? ? Σπιτική δε, είναι ακόμη καλύτερη! ! Γίνεται τόσο εύκολα που πραγματικά είναι κρίμα να παραγγείλουμε έτοιμη.  Σε ένα μπωλ ανακατέψτε 2 κούπες αλεύρι καλαμποκιού, 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μία τσιμπιά αλάτι, μισό φακελάκι ξερή μαγιά, 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τέλος 1 κούπα νερό. Ζυμώστε μέχρι η ζύμ η να μη κολλάει στα χέρια σας. Αφήστε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει 40 λεπτά.  Κόψτε 15 ντοματίνια στη μέση, στρώστε σε ένα ταψί, ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο, λίγο μπαλσάμικο, αλατίστε και ψήστε στον αέρα για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μόλις ψηθούν πατήστε τα με ένα πιρούνι και ανακατέψτε. Έτοιμη η σάλτσα !!   Αλευρώστε τον πάγκο σας με καλαμποκάλευρο και ανοίξτε τη ζύμη. Λαδώστε ελαφρά τη λαμαρίνα του φούρνου και ανοίξτε με τα χέρια τη ζύμη μέχρι να καλύψει την επιφάνεια της λαμαρίνας. Απλώστε τη σάλτσα, ρίξτε τ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

ΣΠΙΤΙΚΟ ΖΑΜΠΟΝ ΨΗΤΟ

Οι περισσότεροι έχουμε προβληματιστεί πως θα ελέγξουμε την αξιοπιστία και την ποιότητα των αλλαντικών που αγοράζουμε. Ακόμη και όταν επιλέγουμε μικρούς παραγωγούς, δεν μπορούμε να αποφύγουμε την επεξεργασία που υφίστανται τα αλλαντικά, ακόμη και αν αυτή είναι σε μικρότερο βαθμό. Τα ειδικά αλάτια που χρησιμοποιούν οι αλλαντοβιομηχανίες είναι βλαβερά έως και καρκινογόνα.  Αν θέλουμε να καταναλώσουμε ζαμπόν είναι προτιμότερο να το φτιάξουμε στο σπίτι, με απλό και φυσικό τρόπο, επιλέγοντας ένα κομμάτι κρέατος βιολογικό ή ειδικής εκτροφής. Υλικά: 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι 3 κούπες νερό 3 κ.σ. αλάτι θαλασσινό 2 κ.σ. μέλι 1/2 κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλούδα από βιολογικό πορτοκάλι 1 φλούδα από βιολογικό λεμόνι μπαχαρικά της αρεσκείας σας (αστεροειδή γλυκάνισο, δαφνόφυλλα, γαρύφαλο, κανέλα, κύμινο, πιπέρια, πάπρικα κλπ)  Εκτέλεση:  Ετοιμάζουμε την άρμη. Ζεσταίνουμε το νερό μέσα στο οποίο διαλύουμε το μέλι κα...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

ΜΠΑΜΠΑΝΕΤΣΑ Ή ΜΠΛΑΤΣΑΡΑ Ή ΠΛΑΣΤΟΣ

Μπαμπανέτσα ή μπλατσάρα ή πλαστός! !  Πίτα χωρίς φύλλο, ιδιαίτερα προσφιλής κατά την κατοχή για ευνόητους λόγους. Συναντάται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας με τις παραπάνω ονομασίες και με μικρές παραλλαγές.  Η γιαγιά μου, ήταν διάσημη για τη μπαμπανέτσα της. Δεν πολυασχολιόταν με την κουζίνα. Ήταν γυριστρούλα!! Αλλά όταν καταπιανόταν έκανε θαύματα. Όσες φορές κ αν τη ρώτησα τις αναλογίες για τη μπαμπανέτα, άκρη δεν έβγαλα. Κι αυτό γιατί έβγαινε στο κηπάκι της μάζευε 2-3 χεριές χόρτα, έβγαζε 2 πράσα, άνοιγε τον τενεκέ που φύλαγε το καλαμποκάλευρο, έβγαζε από την άρμη ένα κομμάτι από το τυρί που της έδινε η κατσικούλα της, και σε λιγότερο από μία ώρα το σπίτι μοσχοβολούσε. Όλα τα υπολόγιζε με το έμπειρο με το μάτι της και τα δουλεμένα χέρια της. Όταν είχε κέφια άναβε τον ξυλόφουρνο και μοσχοβολούσε όλη η γειτονιά.  Κατινάκι μου, για σένα !! Υλικά: 1/2 κ. Χορτα (σπανάκι,σέσκουλα, λάπατα κλπ)  1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο  2 πράσα σε ροδέλες...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα